这些所谓的“废物食物” 吃对了也能很健康

　　日常日子中，咱们常常听到家人们劝诫：“少吃废物食物！”实际上，那些被贴上“废物食物”标签的食物，并不像幻想中那么糟糕。只需吃对了，有些乃至对健康还有优点。那么，都有哪些“废物食物”是被误解了的呢？

　　在许多人眼中，麻辣烫是重口味、不洁净、食材不新鲜的“废物食物”。实际上，在食材质量有确保的前提下，麻辣烫也可所以健康甘旨、养分均衡的一餐。

　　麻辣烫主要是选用水煮的烹调方法，且食材在沸水中阻滞时刻较短，能削减养分丢失，保存食物的天然滋味。麻辣烫可挑选的食材也许多，很简单完成食物多样化。主食、蔬菜、蛋白质一锅都能满意，只需少放调料、少喝汤，就能成为一顿养分均衡的“健康餐”。

　　汉堡常被以为热量过高，是“废物食物”。其实，汉堡有主食、有肉、有蔬菜。一个汉堡的热量大约在400千卡，归于正常一餐的热量，并不会超支。为了更健康地吃汉堡，可按需做以下调整：

　　1.汉堡自身自带的蔬菜少，膳食纤维摄入较少。可额定点一份蔬菜沙拉或自备圣女果、生果黄瓜；

　　2.中心夹着的肉饼可能会通过油炸，脂肪含量较高。尽量选带有非油炸肉饼的样式；偶然吃油炸肉饼也不妨，其他两餐少油即可；

　　3.调配的酱汁钠含量较高，酱汁能够少放或许刮掉一些，也能够选100%番茄酱。

　　速冻水饺、速冻丸子、速冻蔬菜等速冻食物，因其便利快捷深受喜爱。食物速冻的进程能将食物的温度快速降到-18℃以下，更好地保存食物的养分，保持食物的质量。从安全性上来说，冷冻能按捺微生物的繁衍，延伸食物的保质期。

　　速冻肉类蛋白质和矿物质下降的趋势缓慢，即使冷冻一年，蛋白质也仅下降1%左右。速冻蔬果尽管会丢失一些水溶性维生素，但膳食纤维、矿物质等就没有改变，抗氧化成分乃至还可能会添加。冷冻食物并非没有养分，它是新鲜食物的优质替代品。

　　便利面常被以为含有防腐剂、没养分、不健康。但实际上，便利面和挂面比较，养分成分差不多，仅仅含量上有差异。便利面养分成分较为单一，脂肪含量较高，全体上它和挂面相同能为咱们供给蛋白质、碳水化合物和脂肪，它们是发生能量、保持健康所必需的三大养分素。想要养分更均衡，能自行额定调配一些蔬菜和蛋白质食物。

　　别的，便利面的料包和酱包钠含量较高，假如喜爱喝泡面汤，调料包放一半即可，防止盐摄入量超支。至于许多人忧虑的防腐剂问题，大多数便利面中的添加剂是抗氧化剂、面粉改良剂、酸度调节剂、着色剂等。正规出产厂家出产的便利面没有防腐剂，其食物添加剂都是依照国标要求的量运用的，无须忧虑。

　　罐头耐储藏，常被误以为添加了很多防腐剂。但依据咱们国家《食物添加剂运用规范》，罐头产品中不得运用防腐剂，因而无须忧虑防腐剂的问题。尽管罐头在高温灭菌的进程会导致一些怕热养分成分的丢失，如维生素C、B族维生素等，但全体上养分改变不大。

　　许多人喜爱吃的水浸金枪鱼罐头的蛋白质含量和蒸金枪鱼相差不大，富含矿物质和多不饱满脂肪酸。不过，生果罐头含糖量较高，主张适量食用，一次不要吃太多；挑选肉类或鱼类罐头时，需注意养分成分表中的钠含量，优先挑选钠含量较低的产品。 （据科普我国）

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