【48812】了不得的手艺人 你认为酱菜仅仅厨房的事其实国人已把它上升到精神世界

  宋岗山16岁接班学艺，终身与酱菜结缘。秉承潼关百年酱菜制造技艺，将其发扬光大立异开展，成为潼关酱菜职业的领军人物，2010年获批陕西省第二批非物质文化遗产项目代表性传承人。

  听说，潼关酱菜在清代康熙年间就已经有了，距今已经有三百多年前史了，清代道光年间，曾被列为皇宫贡品，称“廷笋”。

  1915年荣膺巴拿马万国博览会金奖，新中国建立后，在政府的扶持和协助下，潼关县的酱菜得到了空前的的开展。

  酸和辛辣，是对味蕾的影响和应战，也是一顿大餐的开端，更是饱餐后的调剂，就像一个语句，只要句号的呈现，才是该完毕的时分。