时间: 2025-01-10 06:14:27 | 作者: 自热食品
从古至今，自人类历史上出现了大规模的战争以来，战争所需要的物资装备一直都是影响战争成败的重要战略因素。
“人是钢，饭是铁，一顿不吃饿得慌。”是人生活当中总是离不开需要吃东西的。而打仗作为一项极度消耗人体力和脑力的活动。参战的士兵们对于物资补给的需求也就显得格外突出了。
中国有句古话：“兵马未动，粮草先行。”做事情之前就一定要做好准备工作。对于战争而言，这个准备工作就是士兵吃的粮食和战马需要的草料。因为打仗一般持续的时间都会很长。遇到僵持局面还能持续好多个月，这期间与外没有交流的话，物资补给就成为成败最关键的因素。
所以一般都需要储备大量的粮草之后才会真正投入到一场战争当中。而物资数量一旦激增，物资的运输和储备就出现了问题。
虽然有大米等耐于存储的干粮。但是人不能仅仅靠干粮行军作战，这样非常容易导致体质削弱，相应的作战能力也会下降不少。
但是肉蛋和蔬菜等都较容易变质腐败，存储起来十分不方便。能够制作出便携同时易于保存的肉制品，将在很大程度上保证战士们的身体健康。午餐肉作为这样的一类罐头肉制品，满足了这些要求，在二战期间作为美军的物资补给，大量出现在战场上。
1930年代初期，美国明尼苏达州的荷美尔食品公司研发推出了世界上第一种罐装肉制品，并且将他取名为荷美尔五香火腿。
但可能是因为名字过于古怪，没办法吸引人们的购买欲望，也原因是1929年发源于美国的经济大危机，导致人们的消费能力水平下降。
荷美尔推出的这款产品之后，在美国市场销量平平，惨遭滑铁卢。人们说：“人靠衣装马靠鞍”，一个人如果穿上合适的衣服就会更加的光彩照人，一匹战马搭配上合适的马鞍也将成为战场上的利器。
荷美尔五香火腿卖的不够好，原因是口味的问题，但也可能是包装宣传的问题。未解决这个问题，荷美尔公司的高层便向社会人士寻求建议，希望可以为这款新产品起一个响当当的名字。
最终，荷美尔公司选择了副总裁哥哥的创意，将猪前腿肉和火腿的缩写作为新产品的商标。这一想法指出了这款新产品的原料，同时发音也更为好听一些。公司高管当即采用了这一想法。就这样在1937年6月5日，第一个斯帕姆午餐肉横空出世了。
这之后，斯帕姆午餐肉的销量也的确在某些特定的程度上有所上升，有些人在午餐的时候会吃这种罐头；也有些人会选择用这种相较于便宜一些的肉食来代替新鲜猪肉。但是由于当时经济萧条等原因，其销量还是比较低。
传入到中国之后，因为这种肉在美国主要是中产阶级及以上的群体在午餐的时候食用。而贫困的劳工等人没有吃午餐的习惯，所以这种肉也就被翻译为了午餐肉。在当时的国内，也是一种十分稀罕的物品的存在。
真正让午餐肉销量大增的是二战的爆发。正当荷美尔公司高层还在为新产品销量低而想尽各种办法的时候，一笔巨额订单已经落在了他们的头上。
1939年9月1日，德国向波兰发动进攻，随后英国和法国相继对德国宣战，第二次世界大战全方面爆发。战争时期需要大量的物资食品作为后勤保障供前线的战士们使用。为了战士们良好的身体考虑，需要补充充足的营养，肉制品不可或缺。
但是因为新鲜的肉制品难以存储运输，同时还需要在战场上的二次加工，食用起来十分不方便，非常有可能会延误战机。
这个时候荷美尔午餐肉的优越性就反映出来了。由于原材料当中包含了肉制品，所以能满足战士们的营养需求；由于是罐装保存，所以运输存储起来十分方便。同时，午餐肉处理食用起来也是十分方便。
所以按照军方的要求，荷美尔公司向军方提供了大量的午餐肉。而午餐肉最开始作为中产阶级以上人食用的物品，口感可以说十分不错的。所以很多拿到午餐肉的士兵们很快就把午餐肉吃完了。但是这无疑会加大美军供给的成本。
战士们很快将午餐肉当作零食吃完，就无法在很长一段时间内保持战士们的体质。增大午餐肉的购买量不仅仅会提高成本，还需要仔细考虑运输和存储的问题。于是美军就要求荷美尔公司改变一下生产配方，将午餐肉变得没有原来的那么好吃。
他们先是提高了含盐量以用于提高保质期，能增加存储时间；之后又提升了淀粉的比例。这样子更改配方之后受到了美国士兵的强烈反对。
很多人直接丢弃了没有吃完的罐头，荷美尔公司不得不又修改配方，但还是没有最开始的午餐肉好吃。所以美军士兵当中对于午餐肉的丢弃情况十分严重。
同时，由于战争时间十分长，单一的午餐肉吃多了也自然会厌烦。他们当中很多人对午餐肉可以说得上是闻风丧胆了。他们说厨师早上煎午餐肉，中午烤午餐肉，晚上就把它放到玉米糕里面。虽然做的样式很多，但就是离不开午餐肉。不少士兵能够说是对午餐肉深恶痛绝了。
不过，虽然美军士兵感情上对这种事物充满了厌恶。不可否认的是，斯帕姆午餐肉对于保持士兵的体力十分重要。尤其是在瞬息万变的战场上，很难保证肉制品的情况下。这对于美军来说痛苦不堪的午餐肉，在其他的人看起来就是一顿美食，珍惜不已。
英国前首相撒切尔回忆当中说过，在1943年的圣诞节后第一天，她和朋友打开了一罐斯帕姆午餐肉的时候，他的朋友还在惊叹道这是一道丰盛的午餐哇。对于战争后方的人们来说，斯帕姆午餐肉已经来之不易了，对于战争前线的人们更不必多说了。
在二战期间，美国曾经向自己的盟国提供了大量的午餐肉。这些午餐肉在盟军阵营里面也受到了热烈的欢迎。
很多士兵们都夸赞这是一种十分好吃的食物，可以说美国士兵们真的是身在福中不知福。在如此充足的物资补给下，还在挑剔着吃的不够好。
直到今天还有很多地区和国家的人们吃着当年被美军所厌烦的午餐肉，包括韩国、菲律宾等地。在中国，我们也可以常常看到三明治当中夹着的午餐肉。只不过现在的午餐肉相较于当时的制作，口感已经好很多了。
虽然情感上对于美国士兵厌烦午餐肉很不可理解，但是从这其中我们也能够正常的看到当时美国国力的强大，以及体悟到中国革命先辈们争取到胜利的来之不易。
如今我们的物质生活慢慢的变好，我们可以随时随地吃到各种美食，但我们也应当注意到这份美好的来之不易，这是革命先辈们用青春和鲜血换来的，我们在牢记先辈历史的同时，也应当不断努力，创造出更美好的未来。返回搜狐，查看更加多
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