阜阳税务:税润酱菜香非遗焕新生

时间: 2026-10-15 21:16:48 |   作者: 自热食品

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  一碟乡土小菜,承载代代皖北记忆;一缕醇厚酱香,赋能乡村振兴发展。在阜阳大地,临泉滑集非遗芥菜丝、颍上颍思坊酱菜两项特色传统技艺,历经岁月沉淀,从农家手工小作坊升级为标准化产业生产线,从乡村本土餐桌热销至全国各大商超。近年来,阜阳市税务部门精准对接涉农产业高质量发展需求,落细落实税费优惠政策,以税收活水滋养传统手艺、赋能产业升级,让百年老味道守住文化根脉、闯出发展新赛道。

  在成玖食品有限公司的仓库内,整齐规整的包装礼盒堆满库房,为马上就要来临的销售高峰备足了货源。

  “每年11月到次年春节,是我们芥菜丝的黄金销售期,最近一段时间全家都要忙着接单、发货,依托电子商务平台,将非遗芥菜丝销往全国各地。”公司负责人李朝书说。

  今年65岁的李朝书,见证了芥菜丝从“家家自制、仅供自用”到规模化、品牌化、产业化的蜕变。

  滑集镇素有“芥菜小镇”的美誉,芥菜丝手工加工技艺源远流长,脆嫩爽口、鲜香独特,当地民间多年流传“宁舍金娃娃,不舍辣疙瘩”的俗语。2020年,滑集芥菜丝加工技艺成功入选阜阳市级非物质文化遗产名录,让这道农家小菜正式成为地方非遗名片。

  “非遗手艺要传承、要发展,扩厂房、建冷库、更新设备都需要资金支撑,税费减免政策帮我们盘活了流动资金,为企业未来的发展升级兜底护航。”谈及企业未来的发展,李朝书感慨颇深,从传统土坛腌制的原味老味道,到即食袋装、多口味礼盒等多元化新品,企业每一次产品升级、每一步规模扩张,不能离开税收红利的精准托举。

  立足滑集芥菜特色产业发展实际,临泉县税务局精准下沉服务、主动靠前赋能,组建涉农税收服务小分队,常态化走进芥菜产业园、加工作坊、生产企业,扎实开展“政策找人、服务上门”专项行动,推行“一户一策”精准辅导模式,将小微企业税费减免、农产品初加工税收优惠、个体工商户涉税政策等梳理成简明易懂的政策明白纸,现场为经营主体解答发票开具、进项抵扣、纳税申报等实操难题,全方位护航非遗芥菜产业稳步发展。

  在颍上县,承载着乡土情怀的颍思坊酱菜,如今正书写着返乡创业赋能传统酱腌技艺振兴的崭新篇章。

  “颍思坊”一名,寄托着创始人、安徽颍盛农业科技有限公司负责人朱利苹对故土颍上的眷恋与初心。2015年,在外打拼多年的朱利苹选择返乡创业,扎根颍上盛堂乡建厂生产,深耕百年传统酱腌工艺。

  企业坚持“公司+基地+农户”的产业化发展模式,带动周边农户发展蔬菜种植2000余亩,依托正宗古法腌渍技艺,传承弘扬颍上传统酱菜文化。历经多年深耕,企业从最初简易的手工腌制车间,升级为颍上经开区标准化自动化净化生产车间,研发推出40余款特色酱菜产品,成功入驻盒马、沃尔玛等全国知名商超,让地道皖北酱菜端上了万千家庭的餐桌。

  食品加工产业原料采购、设备升级、冷链建设、新品研发等方面投入大,压力大,在颍思坊酱菜产业化发展、转变发展方式与经济转型的关键爬坡期,税务部门精准赋能、纾困解难。颍上县税务局依托税收大数据精准摸排,了解到企业作为连续多年A级纳税信用企业,符合“银税互动”授信条件。在税务干部的全程专项辅导下,企业仅用5个工作日便成功获批300万元无抵押信贷,有效化解了生产线改造、原材料批量采购的难题,为企业扩大生产、提质增效注入强劲动能。

  临泉滑集芥菜以守护非遗手工技艺为核心,依托非遗IP赋能乡村特色产业提质增效;颍上颍思坊酱菜立足传统古法工艺,以返乡创业为抓手,深耕产业化、市场化发展之路,而阜阳税务系统始终坚守助企兴农使命,为乡土非遗、涉农小微主体保驾护航。

  小小酱菜,承载非遗文脉,连着农户增收,关乎乡村振兴。下一步,阜阳税务部门将持续聚焦地方特色涉农非遗,持续优化精准化、精细化涉税服务,不折不扣落实各项惠企利民税费政策,以税润农、以税兴文、以税赋能,助力更多皖北乡土非遗好物走出乡村,为乡村全面振兴持续注入税务动能。(任刚 刘青燕 刘钦瑞)

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