自热速食标准化研讨论坛

  人民网北京8月14日电 11日，“领创一人食经济新品质 成就行业发展高质量”暨自热速食标准化研讨论坛在京举行。本次研讨论坛由人民网·人民健康主办、自嗨锅品牌协办。来自中国消费品质量安全促进会、中国消费者协会、中国标准化协会等单位代表及自嗨锅品牌等企业代表，共同参加了研讨论坛。

  2/9原国家食品药品监督管理总局新闻宣传司副司长申敬旺表示，食品安全是饮食业发展的基石也是底线，在直播带货风潮的引领下，个性化的自热方便类食品备受消费者青睐。自嗨锅等新兴自热方便速食品牌的发展，为饮食业注入了新鲜血液，但在提升消费体验的同时，随之出台统一规范的安全标准也必不可少。统一的标准，才能从食品生产源头上保障食品安全。

  3/9中国消费品质量安全促进会副理事长兼秘书长王昆希望，通过科普宣传、标准建设、认证评价、公共服务等方式净化自热速食行业消费环境，保障消费安全，传递消费信任，让“质量第一”的理念深入人心，成为全社会共同的价值观，推动行业良性发展。

  4/9中国消费者协会消费监督部主任张德志提出，自热食品在为消费者提供便利、个性化的同时，会因安全性和环保问题造成一定影响。所以企业不仅要遵守目前已出台的团体标准和国家强制性标准，更要不断提升自身标准，满足市场需求、服务消费者。目前，通过企业自治、行业自律、社会监督、政府监管，形成了社会共治的局面，食品安全才能得到保证。同时，消费者也应投入精力，履行应尽的社会责任。

  5/9中国标准化协会团标部主任赵临斌认为，自热方便饮食业存在两大问题：一是行业内的各级各类标准还不够完备；二是行业内的相关技术信息对其他相关行业和消费者沟通不足、传递不够。因此，建立统一标准对规划行业发展方向、解决制约行业发展瓶颈、明晰行业应有秩序，提高行业发展质量和水平可发挥重要基础性作用。推动行业的标准化工作，对行业非常重要。

  6/9自嗨锅品牌创始人兼董事长表示，自嗨锅将推动行业品质提升、保障消费者食品安全，作为企业第一责任。以行业标准化建设为重要抓手，自嗨锅联合中国质量万里行促进会、重庆标准化协会分别制定发布了《自热速食》团体标准与《食品用发热包》团体标准，希望能够以标准化建设推动行业的高质量、可持续发展。

  7/9研讨论坛现场，自嗨锅和重庆标准化协会联合发布了《食品用发热包团体标准白皮书》。白皮书的发布，既有助于自热方便食品的发展走向标准化，也能推动行业规范化发展。

  8/9中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国、中国食品工业协会副秘书长徐坚、重庆标准化协会副秘书长邱克斌、SGS轻工产品服务中国区化学技术总监卢耕、自嗨锅品牌创始人兼董事长蔡红亮、江苏群瑞科技有限公司总经理牟身棱共同参加圆桌论坛，就“标准成就品质 推动行业可持续发展”各抒己见。各位嘉宾一致认为，标准体系建设可有效推动行业健康发展，还能起到规范企业和消费者，提升企业质量提升、保障消费者安全健康的作用。此次发热包团体标准的发布，对企业来说是有法可依，发热包生产企业未来应该一直遵循行业标准。

  9/9中国消费者协会消费监督部主任张德志、清华大学健康传播研究所副所长苏婧、自嗨锅品牌创始人兼董事长蔡红亮就“聚焦一人食经济，饮食业如何提升消费者体验”进行交流。嘉宾的发言让自热饮食业人士认为，在今后的销售过程中，一定要确保消费者得到更优秀的购物体验，同时也要将更好的产品和服务带给消费者。